其實，我一直都不知道有「白色情人節」這個節日，因為在香港不流行，一直到現在才知道，原來這是情人節後的一個月，女生回送男性禮物的特別日子，聽來是個充滿甜蜜蜜滋味的節日呢。
由於我很享受自己動手做甜點，也會常常做給身邊的朋友吃，做到後來，每次他們見到我，都知道有禮物收了。在白色情人節這個日子裡，自己動手做甜點是種心意，更一個甜蜜蜜的禮物。
甜點的種類很多，這個時刻，我首推「濃情巧克力」。不過，其實很多男生並不很喜歡吃甜食，也不喜歡太甜的甜點，所以這時不妨調整一下口味，選擇不那麼甜的黑巧克力。
巧克力的做法都很簡單，可以買好一點的巧克力，把巧克力溶化後，在新鮮草莓外面，包一層巧克力；或是在巧克力裡加一點加酒，就不會那麼甜了。也可以做白巧克力，它的感覺很浪漫，適合這種充滿濃情蜜意的節日。如果想要再特別一點，還可以加上raspberry（覆盆子莓），它有點微酸，視覺上是白色跟粉紅色的組合。
另外，進入初春，天氣開始暖了，這時吃點冰淇淋也不錯，它是我平常很喜歡做的甜點之一，也是我朋友口中的蔣怡招牌甜點！香港有賣做冰淇淋的機器，有時我會選2-3種、新鮮的各式莓果，像草莓、紅莓或藍莓等等，以它們為主要材料，由於沒添加物，所以都很健康，不過成本相對也就很高了（笑~）。
